Notre Chef : Olivier Degand

Olivier met son talent et son expérience acquise depuis l'âge de 17 ans auprès de grands noms de la cuisine française, au service d'une cuisine inventive, fine et savoureuse. 

Tantôt chef de partie, second de cuisine puis chef de cuisine, Olivier a évolué dans de prestigieuses maisons couronnées par les guides Michelin et Gault & Millau : auprès de Gérard Boyer à Reims (La Chaumière), Michel Guérard à Eugénie-les-Bains (Les Prés d'Eugénie), Jacques Maximin à Paris (Le Doyen) mais également au Palais de l'Elysée.